シニアシフト時代、ファミリーレストランはどう進化すべきか？
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2013年10月10日 シルバー産業新聞連載「半歩先の団塊・シニアビジネス」第79回 高度成長期に業績を拡大してきた企業には、いまだに若者やファミリー層を主要ターゲットにしているところも多い。年々売上げ減にさらされている […]
「食」の記事一覧
「具体的な目標」を持とう
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毎日新聞 2013年10月5日 連載 村田裕之のスマート・エイジング 第7回 今年5月、80歳で3度目のエベレスト登山に成功した冒険家の三浦雄一郎氏。私は彼が5年前に75歳でエベレストに再登頂した後、「元気な秘訣は、適 […]
シニアシフトと業界の取るべき方向性 (3)家電メーカー
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販促会議１１月号 連載 実例！シニアを捉えるプロモーション 第九回 高度成長期に発展し、成功した産業・業界・業態ほど、シニアシフトへの対応が遅い。特に遅さが目につくのは、多くの食品メーカー、家電メーカーなどの製造業だ。エ […]
シニアシフトと業界の取るべき方向性 (2)百貨店
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販促会議１０月号 連載 実例！シニアを捉えるプロモーション 第八回 百貨店はいま岐路に立っている。松坂屋銀座店は88年の歴史に幕を降ろし、新業態への転換を決めた。一方、「劇場型百貨店」の阪急梅田本店や、日本最大級の売り […]
ダイシン百貨店～ビジネスは非合理の中に商機あり
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保険毎日新聞 連載 保険業界はシニアシフトにどう対応すべきか？第５回 ダイシン百貨店に２００種類以上の漬物がある理由 ある外資系企業の研究会でお話しした時のこと。テーマは、世界規模で進む高齢化にどう対応していくかで、 […]
シニアシフトと業界の取るべき方向性 (1)ファミリーレストラン
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販促会議９月号 連載 実例！シニアを捉えるプロモーション 第七回 高度成長期に業績を拡大してきた企業には、いまだに若者やファミリー層を主要ターゲットにしているところも多い。年々売上げ減にさらされているにもかかわらず従来の […]
時代性の変化はシニアの消費行動にどう影響するか？
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販促会議8月号 連載 実例！シニアを捉えるプロモーション 第六回 時代性とは風潮や流行のことだ。「時代性の変化」はシニアの消費行動に大きく影響する。この変化には短期（数か月から数年スパン）のものから長期（10年スパン）に […]
少子高齢化をアドバンテージに変えるには：ベルリン会議
2013年6月24日 国際交流基金・コンラート・アデナウアー財団 6月24日にドイツ・ベルリンで少子高齢化をアドバンテージに変えるには：ベルリン会議が開催されます。 この会議は、6月21日に東京・四谷の国際交流基金で […]
「世代特有の嗜好性」が引き起こすシニアの消費行動
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2013年6月10日 シルバー産業新聞 連載「半歩先の団塊・シニアビジネス」第75回 シニア本人の「世代特有の嗜好性」が消費行動に影響することがある。この多くは20歳までの文化体験（世代原体験）で形成される。世代原体験に […]
オリジン弁当食事宅配が他社より優れている３つの理由
スマートシニア・ビジネスレビュー 2013年6月9日 Vol.195 先日のTBSテレビ・ひるおびでも紹介されていましたが、惣菜で有名なオリジン弁当が食事の宅配サービスを始めました。市場参入が相次ぎ、激戦化する食事宅配市 […]