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脳を働かせる朝食には、①米のご飯、②ビタミンB１（豚肉に多く含まれる）、③アリシン（にんにく、ねぎ、ニラなどに含まれる）、④リジン（納豆、味噌、豆腐など豆類、卵黄に含まれる）、といった栄養素を摂ることがカギです。